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所有作品(图文)

  • 杯子蛋糕横行的时代~~~

    美食DIY2012-03-27 09:17

    香橙杏仁海绵蛋糕:(大约8寸的量)

    香橙 1个
    盐 适量
    全蛋液 125g
    糖粉 90g
    低粉 15g
    高粉&nbs

    投票(2)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(19353)
  • 治愈系小甜点——玫瑰味提拉米苏

    美食DIY2012-02-15 10:09

    没有漂亮的布景
    只能以主体取胜~
    花了两个晚上的时间
    出来蛋糕的效果还算满意
    但也因为着急脱模直接进冷柜
    导致了蛋糕周围脱出以后坑坑洼洼
    但看在平整光滑的上表面和完美口感的搭配上
    原谅一下这个小过失吧~

    这次的蛋糕胚用了香橙杏仁海绵的方子
    不得不说
    这是我吃过最好吃的蛋糕胚!!!
    清新自然的甜橙味和杏仁粉烘烤后散发的香味
    搭配得独一无二
    浅尝一口
    就有【惊艳】舌尖的感觉~~~
    无论是配淡奶油、清咖啡、或者这次这款玫瑰味提拉米苏
    都是上层的选择~~~

    再来说说这玫瑰味的提拉米苏~
    提前一晚用干玫瑰熬出来的玫瑰露
    诱人的红色~
    口感

    投票(3)|评论(5)|转帖(0)|浏览全文(8759)
  • 双层芒果芝士+圣诞小饼干+焦糖苹果小蛋糕~齐更新

    美食DIY2012-02-13 10:09

    自从有了微博
    写博客就没那么勤快了
    也可能越上年纪脑子越来越空白。。。
    直接看图~~~三波一起上了~~~~~

    先来芒果芝士~~~~

    烤了可可味的6寸一片+原味8寸一片

    慕斯液用了芒果打成酱+奶油奶酪+7分打发淡奶油+吉利丁片做成

    材料准备:

    黄油 120g
    糖粉 60g
    盐 

    投票(1)|评论(7)|转帖(0)|浏览全文(7243)
  • 双层巧克力淋面慕斯蛋糕——To My BestFriend

    美食DIY2012-01-16 09:10

    材料准备:一个8寸圆模+一个6寸心形模具(所有提及的巧克力均为DOVE黑巧)

    巧克力戚风:
    巧克力 40g
    牛奶 52g
    色拉油 52g
    蛋黄、蛋清分离 4个
    低粉 80g
    白砂糖&nb

    投票(3)|评论(9)|转帖(0)|浏览全文(7689)
  • 少女的酥胸——马卡龙的漫漫烘焙路

    美食DIY2012-01-12 09:30

    材料准备:(可可味)

    A: 蛋清 40g
    白砂糖 40g-50g左右
    B: 杏仁粉 50g
    可可粉 8g
    糖粉 60g

    做法:
    1、B料的杏仁粉过粗筛,糖粉、可可粉分别过细筛,过筛后的杏仁粉和糖粉混合备用
    2、A料的白砂糖分三次加入蛋清中,打至硬性发泡
    3、取一半的蛋白糊拌入杏仁粉和糖粉中,用刮刀拌匀后再加入剩下的,拌几下后倒入可可粉,以刮刀靠

    着碗边转一圈再压入中间的

    投票(4)|评论(6)|转帖(0)|浏览全文(17086)
  • 麻麻滴双层水果生日蛋糕~Happy Birthday~

    美食DIY2011-12-31 11:04

    材料准备:

    蛋糕胚(相当于8寸的量)

    鸡蛋 4个
    白糖 30g+60g
    色拉油 36g
    温牛奶 36g
    低粉 68g

    裱花奶油:400g淡奶油+40g糖粉打发
    水果:橙子两个、草莓、车厘子适量
    杏仁片:食量

    投票(4)|评论(10)|转帖(0)|浏览全文(7914)
  • 圣诞节临近的日子——橙子味圣诞树Cake~~

    美食DIY2011-12-20 09:55

    材料准备:(6寸+大号纸杯两个)

    蛋糕胚:

    鸡蛋 3个
    白糖 20g+40g
    色拉油 27g
    温牛奶 27g
    低粉 51g

    做法:

    1、蛋黄蛋清分离,蛋黄+20g白糖搅打至发白后,分别加入油和温牛奶,拌匀,筛入低粉,

    投票(2)|评论(5)|转帖(0)|浏览全文(2376)
  • 圣诞红之草莓当道——奶油蛋糕VS巧克力蛋糕

    美食DIY2011-12-13 16:03

    美美的草莓红~~

    撒上白白的糖粉

    超适合现在这样圣诞临近的季节~

    蛋糕胚用的是戚风的配方

    烤好分片后

    抹上奶油

    放上切好的草莓片

    再抹一层奶油

    依次放上剩下的蛋糕片

    再装饰之~

    一口一香甜~~~

    美图让文字显得匮乏

    只看图

    不说话~~~哈哈

    酸酸甜甜的口味真不错

    只是。。。

    他俩真的私奔了~~~~

    投票(7)|评论(19)|转帖(0)|浏览全文(6563)
  • 庆生——雪人祝福甜蜜Cupcakes

    美食DIY2011-12-07 09:37

    材料准备:(6个大号纸杯的量)

    葡萄干 50g
    朗姆酒 适量
    全蛋 1个
    白糖 15g
    色拉油 30g
    牛奶 15g
    低粉&n

    投票(4)|评论(13)|转帖(0)|浏览全文(5190)
  • 圣诞预热——米奇杯子磅蛋糕

    美食DIY2011-12-05 09:06

    材料准备:(大号纸杯6个)

    无盐黄油 80g
    白糖 80g
    盐 少许
    全蛋液 200g
    云呢拿香油&nb

    投票(4)|评论(8)|转帖(0)|浏览全文(7884)

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AK叛逆天使
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