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所有作品（图文）

杯子蛋糕横行的时代~~~

美食DIY2012-03-27 09:17

香橙杏仁海绵蛋糕：（大约8寸的量）

香橙 1个
盐适量
全蛋液 125g
糖粉 90g
低粉 15g
高粉&nbs

投票(2)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(3142)
治愈系小甜点——玫瑰味提拉米苏

美食DIY2012-02-15 10:09

没有漂亮的布景
只能以主体取胜~
花了两个晚上的时间
出来蛋糕的效果还算满意
但也因为着急脱模直接进冷柜
导致了蛋糕周围脱出以后坑坑洼洼
但看在平整光滑的上表面和完美口感的搭配上
原谅一下这个小过失吧~

这次的蛋糕胚用了香橙杏仁海绵的方子
不得不说
这是我吃过最好吃的蛋糕胚！！！
清新自然的甜橙味和杏仁粉烘烤后散发的香味
搭配得独一无二
浅尝一口
就有【惊艳】舌尖的感觉~~~
无论是配淡奶油、清咖啡、或者这次这款玫瑰味提拉米苏
都是上层的选择~~~

再来说说这玫瑰味的提拉米苏~
提前一晚用干玫瑰熬出来的玫瑰露
诱人的红色~
口感

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双层芒果芝士+圣诞小饼干+焦糖苹果小蛋糕~齐更新

美食DIY2012-02-13 10:09

自从有了微博
写博客就没那么勤快了
也可能越上年纪脑子越来越空白。。。
直接看图~~~三波一起上了~~~~~

先来芒果芝士~~~~

烤了可可味的6寸一片+原味8寸一片

慕斯液用了芒果打成酱+奶油奶酪+7分打发淡奶油+吉利丁片做成

材料准备：

黄油 120g
糖粉 60g
盐

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双层巧克力淋面慕斯蛋糕——To My BestFriend

美食DIY2012-01-16 09:10

材料准备：一个8寸圆模+一个6寸心形模具（所有提及的巧克力均为DOVE黑巧）

巧克力戚风：
巧克力 40g
牛奶 52g
色拉油 52g
蛋黄、蛋清分离 4个
低粉 80g
白砂糖&nb

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少女的酥胸——马卡龙的漫漫烘焙路

美食DIY2012-01-12 09:30

材料准备：（可可味）

A: 蛋清 40g
白砂糖 40g-50g左右
B: 杏仁粉 50g
可可粉 8g
糖粉 60g

做法：
1、B料的杏仁粉过粗筛，糖粉、可可粉分别过细筛，过筛后的杏仁粉和糖粉混合备用
2、A料的白砂糖分三次加入蛋清中，打至硬性发泡
3、取一半的蛋白糊拌入杏仁粉和糖粉中，用刮刀拌匀后再加入剩下的，拌几下后倒入可可粉，以刮刀靠

着碗边转一圈再压入中间的

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麻麻滴双层水果生日蛋糕~Happy Birthday~

美食DIY2011-12-31 11:04

材料准备：

蛋糕胚（相当于8寸的量）

鸡蛋 4个
白糖 30g+60g
色拉油 36g
温牛奶 36g
低粉 68g

裱花奶油：400g淡奶油+40g糖粉打发
水果：橙子两个、草莓、车厘子适量
杏仁片：食量

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圣诞节临近的日子——橙子味圣诞树Cake~~

美食DIY2011-12-20 09:55

材料准备：（6寸+大号纸杯两个）

蛋糕胚：

鸡蛋 3个
白糖 20g+40g
色拉油 27g
温牛奶 27g
低粉 51g

做法：

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄+20g白糖搅打至发白后，分别加入油和温牛奶，拌匀，筛入低粉，

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圣诞红之草莓当道——奶油蛋糕VS巧克力蛋糕

美食DIY2011-12-13 16:03

美美的草莓红~~

撒上白白的糖粉

超适合现在这样圣诞临近的季节~

蛋糕胚用的是戚风的配方

烤好分片后

抹上奶油

放上切好的草莓片

再抹一层奶油

依次放上剩下的蛋糕片

再装饰之~

一口一香甜~~~

美图让文字显得匮乏

只看图

不说话~~~哈哈

酸酸甜甜的口味真不错

只是。。。

他俩真的私奔了~~~~

投票(7)|评论(19)|转帖(0)|浏览全文(3243)
庆生——雪人祝福甜蜜Cupcakes

美食DIY2011-12-07 09:37

材料准备：（6个大号纸杯的量）

葡萄干 50g
朗姆酒适量
全蛋 1个
白糖 15g
色拉油 30g
牛奶 15g
低粉&n

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圣诞预热——米奇杯子磅蛋糕

美食DIY2011-12-05 09:06

材料准备：（大号纸杯6个）

无盐黄油 80g
白糖 80g
盐少许
全蛋液 200g
云呢拿香油&nb

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【相机】佳能(CANON) EOS 300D 【相机】佳能(CANON) 【手机】iphone4
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【爱下厨】我最拿手是烘焙

【爱旅游】我去过香港北京大连三亚桂林横店旅顺无锡杭州苏州

【爱养宠】我养的萨摩耶，名叫仔仔，今年1，每月花费100-300

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